洗碗布我们每天都在用,但是很多人忽视了一个问题,那就是人们只顾着用洗碗布清洗碗筷,可是对这块布本身的清洁却并不在意。事实上,洗碗布如果不洗干净的话,就会成为细菌繁殖的培养基,油污会促使霉菌繁殖,而菜屑、肉末等,易促使金黄色葡萄球菌,变形杆菌等大量繁殖,一块洗碗布上往往有亿万计的细菌,可以使人感染上常见的十几种疾病。所以,洗碗布的清洗非常重要。专家建议一般每三个月就应当换一次洗碗布。尤其是在夏季时,洗碗布的更换频率应更高些。洗碗布要定期消毒,每次用后要晾晒在通风、干燥的地方。另外,洗碗布要专布专用。最好多准备几块抹布,把洗碗、洗锅、擦灶台、擦油烟机和清洁餐桌桌面的分开使用。
据研究人员采集了多块用过的洗碗布,并对其做微生物分析,结果发现——上面的细菌种类繁多,包括约氏不动杆菌、奥斯陆莫拉菌(让洗碗布散发出难闻的臭味)等,极易让免疫力差的老人或小孩染上。而无论是棉布巾、海绵擦,还是丝瓜瓤、钢丝球等,它们的结构都给细菌繁殖提供了场地,加上洗碗用具经常处于潮湿状态,更给细菌滋生提供了理想环境。即使经常清洗洗碗布,使得短时间内细菌减少了,但很快又会生长,只有经常更换洗碗布才能最大程度规避风险。
每种洗碗布都有最佳用法:海绵百洁布,针对厚重油污。海绵百洁布是使用比较多的洗碗布,使用方便,可以轻松去除厚重油污。珊瑚绒洗碗布,擦拭水渍。细腻的珊瑚绒里包着绵软的海绵,用起来手感好、吸水效果佳。但其绒面容易挂油,去油污的能力也很弱,一般不用来刷锅洗碗,而是擦拭厨房水渍。丝瓜瓤洗碗布,天然更安全。这种天然丝瓜瓤制成的洗碗工具,遇水会变柔软,内部为纤维结构,能去除油污、分解油脂,本身不粘油、好清洁,也不会伤害锅具。需提醒的是,不管是哪种洗碗布,如果不洗干净,就会成为细菌繁殖最好的“培养基”。
现在洗碗布更新都非常快,市场上也出现了很多种类的洗碗布,看起来非常潮流时尚。很多年轻人一时冲动,就会给家里买很多这样的洗碗布。其实这种洗碗布用着并不安全,现在有经验的人家都扔掉了,以后价格再便宜都不能买。这类洗碗布甲醛严重超标,使用对身体危害特别大。魔力擦现在越来越受欢迎了,看着也五花八门,颜色很丰富,很多人家厨房都有这个东西。很多人都是从网上购买的,价格很便宜。但是网上买的这些东西都是没有成分说明的,而且也没有任何的标签,这样的洗碗布一点都不可靠,以后千万不要买了。这种东西都是用一些不合格的材料做成的,甲醛含量特别高。
洗碗布怎么消毒合适?由于洗碗布是最为接近我们的餐剧,所以在使用时一定要记得为其消毒,而消毒的方法也有很多,最为常见的就是微波杀菌,将洗碗布洗净后,用水打湿。把洗碗布放入微波炉。微波炉开高火,至少转1分钟左右,即可杀菌。此外热水煮也是人们经常用到的,大火将锅内水烧开。将洗碗布放入锅内,确保完全浸水。转小火,将洗碗布煨几分钟,还可以在水中放入几片姜,除味杀菌。关火,等待锅内洗碗布和水冷却。将洗碗布拧干,在阳光下暴晒,完成。